Ett smart sätt att sätta ihop sitt pepparkakshus på!
Hej alla superstressade julfixare!
Ett supersmart sätt att sätta ihop sitt pepparkakshus på är att smälta smöret i en stekpanna som vanligt. Sedan häller man ut det i långa rader på ett bakplåtspapper och låter det stelna. Sedan tar man en gasolbrännare (en sådan man anväder för att göra Crème brûlée med) och värmer upp "sockerpinnen". Då droppar man den där man vill ha den och sätter sedan ihop delarna. D
Jag tycker att det är ett mycket säkrare sätt att göra sockerlim på eftersom det är svårare att bränna sig och inget socker bränner fast i pannan så att man förstör den. :) Det finns olika typer av gasolbrännare. Vi köpte vår på Claes Ohlssons så det är bara att leda. Superbra köksredskap.
Husiga hälsningar från Halu!
Du har väl inte glömt vörtbrödet?
Förra året fick jag jullov mycket tidigare än alla andra och hade en hel vecka innan jul som jag kunde testa massor med olika recept. En av min familjs absoluta favoriter var vörtbrödet som passar utmärkt tillsammans med hårtbrödet (se tidigare inlägg) på julbordet. Vörtbrödet är jättelätt att göra och en deg ger två bröd.
Ingredienser:
- 50 gram jäst
- julmust 33 cl
- porteröl 33 cl
- 75 gram osaltat smör 1/2 dl mörk sirap
- 2 nypor med salt
- 1 msk mald pomerans
- en nypa mald kryddnejlika
- en nypa mald ingefära
- ett paket med vörtmix
- 10 dl rågsikt
- 8 dl vetemjöl
- ca 2 dl russin om man vill
Hur gör man?
- Blanda jästen med porten och julmusten.
- Smält smöret.
- Blanda ihop alla ingredienser som är kvar med smöret och rör sedan ner det i porter/must/jäst-blandningen. Se till att det blir ordentligt blandat.
- Lägg en bakduk över och låt degen jäsa i ca 45 minuter.
- Baka ut degen till två stycken limpor. Se till att du arbetar degen väl så att den inte spricker.
- Lägg en bakduk över och låt limporna jäsa i en timme. Medans sätter du på ugnen på ungefär 220 grader Celsius.
- Grädda vörtbrödet i ca 20 minuter nere i ugnen.
Låt smaka!
/Halu
Juligt hårtbröd
Hejsan hoppsan lillebror!
Nu när det snart är julafton måste man ju ha ett hårtbröd till julbordet och varför inte ett enkelt och mysigt gott hårtbröd som är hemmagjort. Det är en stor skrytfaktor enligt mig. Fina, eller hur?
Ingredienser:
- 4 dl vatten
- 50 gram jäst
- 1 dl rapsolja
- 5 dl grahamsmjöl
- 6 dl vetemjöl
- 2 tsk salt
- knappt 1/2 dl valfri krydda som man stöter. Det kan exempelvis vara kummin (som passar bra till julen), fänkål eller varför inte rosépeppar. Det är bara fantasin som sätter gränserna!
PS: Man kan självklart göra dem ekologiska och/eller billiga om man vill!
Såhär gör man!
- Börja med att blanda vatten och jäst så att jästen blir fint fördelad i vattnet.
- Tillsätt oljan och mjölet i vatten/jäst- blandningen.
- Tillsätt salt och den krydda som du stött för att använda som smak på hårtbrödet.
- Efter man blandat ihop alla ingredienser skall degen vila i kylskåpet under natten innan man bakar ut den.
- Sätt ugnen på 175 grader Celsius .
- Baka ut degen i valfria stora bitar. Man kan göra runda kakor eller något annat kuligt.
Knäckebrödet ska sedan in i ugnen, 175 grader, ca 35 minuter.
Sedan är det bara att njuta av det goda hårtbrödet och känna sig stolt! Kanske äta med en bit juledamer.
Knapriga hälsningar!
/Halu
Deg till kockarnas pepparkakshus
För några år sedan gick min mamma på kockskola och blev en utbildad kock. Från den tiden har hon plockat med massor med recept från proffesionella kockar som vet vad de håller på med.
Förlåt att det inte är några bilder, de ligger på min kamera så de kanske kommer senare, men det är vitkigt att man gör degen i tid så att den kan vila i 1-2 dygn. Om man gör den nu är den perfekt att arbeta med till helgen. Det som är speciellt med pepparkaksdegen är att den går (om man följer receptet och blandar ordentligt) att riva den med hjälp utav rivjärn! Då kan man få hur raka och fina kanter som helst. Låter toppen eller hur? :)
Här kommer receptet.
Ingridienser
- 250 gr margarin
- 2 dl ljus sirap
- 1 dl socker
- 2 msk kanel
- 1/2 msk mald kardemumma
- 1 msk malda kryddnejlikor
- 1 tsk mald ingefära
- 2 dl vatten
- 1 msk bikarbonat
- 13 dl vetemjöl
Hur gör man?
- Smält smöret med sirapen i en kastrull.
- Mät upp socker, lägg det i en stor skål tillsammans med alla kryddorna.
- Slå över det smälta fettet/sirapen och rör om väl.
- Häll över vatten och rör om.
- Låt blandningen svalna så att den blir rumsvarm.
- Blanda mjölet med bikarbonaten och rör ner detta i smeten, som blir ganska lös (sväller efteråt).
- Arbeta ihop degen med trägaffel eller hushållsassistent.
Låt den vila i 1-2 dygn i kylskåpet.
Sedan är det bara att njuta av roligt pepparkakshusbak med underbara mallar på ditt favorithus!
Pepparkakiga hälsningar!
/Halu
Lussebullar lagom till Lucia
Hejsan svejsan!
Förra julen bakade jag jättegoda,superenkla lussebullar. De var väldigt saftiga så därför ska självklart resten av världen få ta del utav detta superrecept efter att jag bakade dem nu i helgen. Det var hur kul som helst och väldigt vackert. Medan jag bakade så gnistrade luften utanför, det verkligen glittrade likt tärnornas glitter. De passar perfekt till luciamorgonen framför julkalendern.
Ingredienser:
- 1 gram saffran
- några nypor socker
- 150 gram ekologisk smör
- 5 dl ekologisk mjölk
- 50 gram vanlig jäst
- en nypa salt
- 1,5 dl vit sirap
- 2 ägg (ett till penslin)
- russin
- +15 dl ekologisk vetemjöl
- pärlsocker
Formar till lussebullarna, om man inte gör lussekatter förstås.
- Sätt ugnen på 200-225 grader.
- Mal saffranen i en mortel eller liknande. Hacka inte utan rör.
3. Ha i några nypor socker och blanda runt. Spara sedan lite av mölken så att du kan hälla i den i saffransblandningen så att du får upp all saffran.
4. Smält smöret i en kastrull. Se till att det inte bränner fast. När smöret har smält häller du i nästan all mjölk (inte den som du sparat till saffransblandningen). Blandningen ska bli 37 grader varm, alltså fingervarmt och inte varmare för då kommer inte jästen att jäsa.5. Fördela jästen i en bunke och blanda i mjölk-smörblandningen. Häll i saffransblandningen, salt, sirapen, ett ägg, ca 1 dl russin och sikta ner mjölet. Spara lite till utbakningen.
6. Knåda ihop till en smidig deg.
7. Sådär ja!
8. Sikta över lite mjöl och låt stå under en bakduk i ca 30 minuter,
9. Ta fram degen på ett mjölat bakbord.
10. Jag valde att göra lussebullar eftersom de blir mer saftiga än vad lussekatter blir. Tag en boll med deg som du sedan knådar ihop ordentligt. Börja med att rulla den hårt för att sedan rulla den mjukare med handkupan.
11. Knäck ett ägg i en bunke och pensla äggen. Strö på lite pärlsocker.
12. Värm i ungnen. Nedre delen (men inte längst ner) i ca 5 minuter. Det går väldigt fort för dem att bli klara så se till att du inte glömmer dem!
Bon apetit och glad Lucia!
Underbara vinter!
Hejsan alla vinterälskande människor! Jag var ute idag och fotade denna vackra årstid och hoppas att ni alla ska få lite julkänsla av mina bilder. Det var ett väldigt skönt sätt att få frisk luft och ta en paus från alla skolböcker.
Snart kommer mer underbara julsaker att komma upp på bloggen, bland annat sista minuten julklappar så håll utkik! :)
Snöiga hälsningar!
/Halu och hästarna Davanti (svart) och Borkson (brun)
Gobelängen
Gobelängen av Kyile Fitzpatrick är en jättebra bok som jag läste under mitt höstlov.
Den handlar om Madeleine som i och med sin mors död får ta del utav en gammal dagbok som härstammade från medeltiden. Den är skriven på latin, ett språk som Madeleine kan översätta. Hon blir fängslad av innehållet som är skriven av en kvinna som jobbade som brodös på hovet i England under medeltiden, en tid då mycket hände. Kvinnan i dagboken skriver om mystiken bakom Bayeuxtapeten som ingen lyckats tyda. Samtidigt som översättandet pågår försöker Madeleine reda upp sina relationer och komma över sin mors död.
Det är verkligen en jättebra bok som jag rekomenderar starkt. Den ger läsaren verkligen det bästa av två världar och Fitzpatrick har använt sig av ett bra språk.
Läs gott!
Läs gott!
/ Halu
Världens godaste chokladbollar
Supergoda chokladbollar som går snabbt att göra. Man kan välja om man vill gärna göra dem billiga och/eller miljövänliga!
- 100 gram smör eller margarin
- 1,5 dl socker
- 3 matskedar kakao
- 2 matskedar vaniljsocker
- 5 dl havregryn
- ca 2 matskedar vatten
- något roligt att rulla dem ex. pärlsocker, kokos eller strössel.
- Blanda socker och smör i en bunke tills sockret är helt inblandat.
- Blanda i resten av ingredienserna. Ha i lite vatten i taget. Blanda ordentligt!
- Rulla bollarna. Det blir ca 20 st bollar med 1,5 cm i diameter.
- Ät och njut! Passar utmärkt till mjölk. Blir även supergoda om man låter dem stå en stund i kylskåpet.
/Halu <3
En superenkel, jättesnygg tygkasse av gamla jeans!
En superenkel tygkassen som man kan skapa precis som man vill! Perfekt att göra av ett par gamla jeans som man ändå inte använder eller har gått sönder. Jeansens fickor blir perfekta fickor på tygkassen. Om man vill kan man också göra den "sliten" med hjälp av bland annat rivjärn. Det kommer jag visa lite längre fram hur man gör!
För att göra en liknande tygkasse som ovan behövs:
- Ett par gamla jeans
- Tråd som matchar jeansen
- Sax
- Symaskin
- Måttband
- Knappnålar
- Klipp utt två rektangulära delar av jeansen som är 39 x 35 cm. Jag klippte ut nederdelen av ena byxbenet (som sedan klipptes itu till en rektangel) samt vänster bak/framficka upptill. (Se bilderna)
- Sicksacka kanterna som du klippt själv, dvs. inte jeansens linning (där öglorna sitter) eftersom de redan är sydda.
- Nåla ihop bitarnas rätsida mot rätsida och sy ihop tre av sidorna så att det bildas en öppning. Jag sydde raksöm två gånger tätt intill varandra så att tygkassen skulle bli tålig.
- Nu är själva kassen klar. Klipp ut två stycken ca 40 x 5 cm långa remsor till band ur jeansresterna. Det är förstås en smaksak hur långa man vill ha. Jag klippte ut delarna från byxbenets lår.
- Sicksacka banden.
- Vik in en sida av bandet ca halvvägs till mitten och viköver den motstående sidan. På den sidan som du vek över måste du även vika in sicksacken. så att det blir snyggt. Nåla så att det håller sig.
- Sy en söm nära kanten där nålarna sitter och sedan är banden klara.
- Mät ut mitten på tygkassens avigsidor sidor och sedan ca 4 cm åt varje håll. Markera med en nål.
- Sätt sedan fast de fyra bandsändarna med nålen och sy försiktigt fast dem. Se till att de inte tvinnas. När du syr fast, sy först en fyrkant och sedan ett kryss i fyrkanten så att banden sitter ordentligt fast och klarar av att bära vikten i tygkassen.
- Vänd tygkassen så att rätsidan kommer ur. Den är klar för användning!
- Pryd kassen som du vill. Exempelvis genom att göra så att den ser lite sliten ut.
/Halu
Halu!
Hejsan! Det är jag som är signaturen Halu och Sijus andra hälft här på bloggen.
Sijo skrev jättebra vad vi ska ägna oss åt i vårt projektarbete som jag tror kommer bli supermysigt. Jag kommer främst ägna mig åt att sy med symaskin men älskar att rita och göra tenntrådsbroderiarmband. Dett finns alllitd något smått och gott man kan göra och jag hoppas att vi kommer att kunna ge bra inspiration! Tanken med projekarbetet är att göra miljömedvetna och billiga saker som gör livet lite mer värt att leva.
Varma hälsningar!
/Halu
