Chai
Förlåååååååt!
Förlåt alla att jag inte har lagt ut något inlägg på ett tag nu. Det har varit en ganska hektiskt tid där jag bland annat har opererat bort lite tänder och inte kunde bita på en vecka samt vakna av att det rann blod ur munnen. Nu mår jag i alla fall bra (fast jag ska operera bort tänder nästa vecka med så woohoo!) När man inte kan äta kan man ju alltid dricka chai, en av världens godaste drycker.
När jag var i Indien ville jag lära mig så mycket som möjligt och en av de sakerna var att göra chaite på riktigt sätt. Här är receptet på världens godaste chai. Only for you!
Man behöver:
- KRAV-mjölk
- ekologiskt svart te (lösvikt)
- ingefära, mald, på burk
- kardemumma
- socker
Jag har inga speciella riktlinjer i hur mycket det ska vara av allt. Det bästa sättet är att börja lite försiktigt för att sedan öka krydd och temängden efter ett tag.
Såhär gör man:
- Koka upp mjölken. Tänk på att mjölk jättelätt bränner fast i kastrullen så håll koll. Tips! Ha i lite vatten i botten av kastrullen innan man har i mjölken. Det kan förhindra den från att bränna fast.
- Ha i svart te, ganska mycket men börja försiktigt.
- Krydda med ingefära och kardemumman. Det kommer att smaka lite beskt för att det inte är något socker i men det får man försöka bortse ifrån.
- När man är nöjd med smaken silar man av drycken och häller upp den i en kanna. Tips! Om man vill dricka teet på en gång kan man hälla drycken mellan två kastruller eller bägare. Då svalnar det och blandas bättre.
- Häll upp ditt chai i en kopp och ta så mycket socker som du vill ha. Det är då som smakerna verkligen kommer fram så man får inte ha för lite socker. Lagom är bäst!
Om man vill exprimentera lite kan man alltid låta sin chai svalna och ha i is så blir det en ischailatte och wow-faktorn är max!
Chaiiga hälsningar!
/Halu
Kommentarer
Trackback
